JanaPK Variant receptů na muffiny je opravdu nespočetné množství. Základní recept je velmi prostý, ale dochutit si jej můžeme snad miliony způsoby. Ať už tím, že přidáme do těsta naše oblíbené sladké ingredience, oříšky, kousky ovoce či rozinky, nebo dokonce přidáním slaných ingrediencí, čímž vytvoříme z muffinů slaný dezert. Pro mě jsou největší pochoutkou ty čokoládové – ať už celé, či ty s čokoládovým posypem. A o recept na ně se s vámi moc ráda podělím.
Doporučujeme: Banánové muffiny
Recept na muffiny s kousky čokolády
Ingredience
- 2 ks vejce
- 125 g máslo – změklé
- 250 g hladká mouka
- 150 ml mléko
- 100 g cukr krupice
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 ks čokoláda
Ingredience vystačí na naplnění 12 košíčků.
Postup přípravy
- Nejprve zapneme troubu na 180°C. Připravíme si misku, do které si vložíme všechny ingredience kromě čokolády, a všechny přísady smícháme.
- Čokoládu si nastrouháme a přisypeme do připraveného těsta (trochu si dáme stranou na později).
- Připravíme si košíčky na plech – já mám silikonové, ale bohatě postačí papírové nebo forma na muffiny.
- Košíčky neplníme celé – ponecháme asi tak 1 cm od okraje.
- Na závěr posypeme zbytkem čokoládových pilin, aby čepice muffinů byla pořádně čokoládová.
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 až 25 minut.
Tip: Muffinové těsto je důležité nepřemíchat, nesnažte se jej vyšlehat do dokonalosti.
Jak na extra čokoládové muffiny?
Ingredience
- 2 ks vejce
- 220 g polohrubá mouka
- 170 ml kefír
- 130 ml olej
- 100 g cukr krupice
- 2 lžička prášek do pečiva
- 100 g čokoláda na vaření
- 2 lžíce kakao
Ingredience vystačí na naplnění 12 košíčků.
Předehřejeme si troubu na 180°C. V misce smícháme všechny ingredience kromě hořké čokolády. Hořkou čokoládu si nastrouháme a většinu přisypeme do připraveného těsta – zlehka vmícháme. Zbytek si dáme stranou na později. Připravené košíčky naplníme těstem až 1 cm po okraj, posypeme zbytkem nastrouhané čokolády a vložíme do trouby. Doba pečení je 25 minut.
